Hướng dẫn chi tiết Cách để Ăn hạt bí

Bạn có biết cách chế biến hạt bí? Khá đơn giản! Hạt bí chứa nhiều hương vị và vitamin, do đó ăn rất ngon và bổ dưỡng. Bạn chỉ cần nhai kỹ khi ăn. Hãy đọc tiếp để biết một số cách ăn hạt bí, cũng như các gợi ý về công thức chế biến.

Phương pháp 1 của 4:

Nướng hạt bí

Hâm nóng lò nướng lên 190° C.

Tách hạt khỏi phần thịt của quả bí ngô. Cách tốt nhất để tách hạt là dùng tay, hoặc dùng chiếc lược cũ (đã rửa sạch) mà bạn không lo bị bẩn. Sử dụng lược để tách hạt bí khỏi phần thịt có nhiều chất xơ.

Nếu muốn thì bạn có thể rửa mặt ngoài hạt bí. Bên ngoài hạt bí vẫn dính một ít thịt quả thì xử lý thế nào? Một số người thích để nguyên như vậy, vì họ thích hương vị do thịt bí mang lại. Nếu bạn không muốn để phần thịt này dính trên vỏ hạt bí thì đây là cách loại bỏ nó:

Ngâm hạt bí trong nước vài giờ, sau đó đổ vào rổ để chắt hết nước. Dùng tay đảo hạt bí quanh rổ và để các mắt lưới tách thịt quả khỏi vỏ hạt. Sau khi bạn đảo hạt bí quanh rổ thì chúng sẽ khá sạch.

Thấm khô hạt bằng khăn giấy nếu cần, và trải đều hạt trên khay nướng. Mặc dù bạn không cần thêm gia vị, nhưng đây là lúc để tẩm gia vị cho hạt bí nếu thích:

Tẩm một ít bột cà ri, ớt cayenne, hay bột ớt chipotle để làm món ăn có vị cay.

Tẩm một ít bột quế, đinh hương hay nhục đậu khấu để làm món ăn vặt có vị ngọt.

Tẩm một ít muối ăn hay muối biển để tạo vị mặn cho hạt bí.

Cho hạt bí vào lò nướng 20 phút hoặc đến khi hạt chuyển sang màu vàng và giòn. Chờ hạt bí nguội trước khi ăn!

Phương pháp 2 của 4:

Luộc và nướng hạt bí

Sử dụng phương pháp này đối với hạt bí được luộc chín hoàn toàn. Mặc dù phương pháp nghe hơi lạ, nhưng việc luộc trước sẽ tạo cho hạt bí vị béo. (Và bạn không phải lo về việc hạt bí ngậm nước.)

Hâm nóng lò đến 200° C và đun sôi nước trong nồi. Với mỗi nửa cốc hạt bí cần nướng, bạn sẽ dùng 2 cốc nước và 1 thìa cà phê muối.

Tách hạt khỏi phần thịt của quả bí ngô. Cách tốt nhất để làm việc này là dùng tay, mặc dù bạn có thể dùng chiếc lược cũ (đã rửa sạch). Sử dụng lược để tách hạt bí khỏi phần thịt có nhiều chất xơ.

Đun sôi liu riu hạt bí trong 10 phút. Nhấc nồi khỏi bếp và lọc qua rây.

Quét một lớp dầu ô-liu mỏng vào khay nướng và đổ hạt bí vào đó.

Nướng trên giá cao nhất của lò nướng, khoảng 5-20 phút. Hạt bí nhỏ sẽ chuyển màu nâu và giòn sau 5-7 phút, hạt trung bình cần khoảng 10-15 phút, và hạt bí lớn sẽ cần tới 20 phút nướng. Chờ hạt bí nguội trước khi ăn.

Phương pháp 3 của 4:

Các cách khác để ăn hạt bí

Ăn sống hoặc ngay sau khi lấy ra khỏi quả bí ngô. Ăn sống hạt bí ở trạng thái tự nhiên, sau khi tách khỏi quả.

Rang hạt bí trên chảo. Rót một ít dầu ô-liu vào chảo, đổ hạt bí vào và rang cho đến khi hạt bắt đầu nổ.

Để tạo vị ngọt, bạn cho thêm một thìa canh đường vào chảo để rang cùng với hạt bí (không cần dầu ô-liu). Rang vàng với đường cho đến khi hạt bí bắt đầu nổ.

Kết hợp hạt bí vào một công thức nấu ăn khác. Hạt bí ăn không đã ngon, nhưng nó có thể làm cho món ăn khác ngon hơn nếu được dùng chung với:

Salad trộn

Bánh Brittle

Bánh mì

Sốt pesto

Bánh flan

Và nhiều món khác

Phương pháp 4 của 4:

Cách ăn hạt bí

Bạn nên biết nhiều người thích ăn hạt bí nguyên vỏ. Nếu bạn nướng hạt bí chín hoàn toàn thì không cần bóc lớp vỏ ngoài, nhưng một số người thích bóc vỏ.

Cạy bung vỏ hạt và ăn phần thịt bên trong. Cách làm như sau:

Cầm hạt bí trên tay hoặc bỏ thẳng vào miệng.

Cắn hạt bí nứt làm đôi bằng răng, như cách bạn cắn hạt hướng dương.

Ăn phần lõi bên trong và vứt bỏ vỏ ngoài.