Đôi khi bạn dễ bị cám dỗ mua thật nhiều xoài khi loại quả này đang vào mùa. Nếu có nhiều xoài ăn không hết, bạn có thể bảo quản để ăn sau. Xoài là loại hoa quả nhạy cảm với thời tiết và cần được chú ý một chút để khỏi bị hỏng. Bạn nên bảo quản ở nơi an toàn và có nhiệt độ kiểm soát được để xoài tươi lâu hơn!
Phương pháp 1
Bảo quản xoài trong thời gian ngắn
Xoài chưa chín sẽ cứng, chắc và chưa có mùi thơm rõ rệt.
Xoài chín sẽ mềm nhưng không mềm nhũn và toả mùi thơm.
Kiểm tra xoài hai ngày một lần cho đến khi xoài chín. Tuỳ vào thời điểm mua, xoài xanh có thể chín sau 8 ngày.
Xoài tươi có thể giữ được trong tủ lạnh đến 6 ngày.
Nhiệt độ trung bình trong tủ lạnh là vào khoảng 4°C.
Những quả xoài chỉ có vài đốm thâm trên vỏ vẫn có thể dùng làm món sinh tố.
Phương pháp 2
Đông lạnh xoài để bảo quản lâu ngày
Thường thì mọi người sẽ bỏ vỏ xoài khi đông lạnh, nhưng bạn cũng không nhất thiết phải gọt vỏ. Sự khác biệt duy nhất là thời gian đông lạnh và rã đông của xoài còn vỏ sẽ lâu hơn một chút.
Thử dùng dao gọt vỏ rau củ để gọt xoài nếu bạn thấy khó gọt bằng dao thường.
Các đốm thâm xuất hiện trên xoài đông lạnh là dấu hiệu xoài bị cháy đông, tuy vẫn ăn được nhưng hương vị không còn ngon nữa.
Thử sấy xoài để kéo dài thời gian bảo quản xoài mà không phải đông lạnh.
Xoài đông lạnh có thể dùng làm món salad, kem, thức uống và các loại sốt.
Tủ lạnh hoặc tủ đông
Dao bếp
Túi ni lông có khoá kéo
Bài viết gốc: https://www.wikihow.vn/B%E1%BA%A3o-qu%E1%BA%A3n-xo%C3%A0i