Tôm được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, và khi không có thời gian thì bạn có thể dùng tôm đông lạnh để nấu bữa tối một cách nhanh chóng. Rã đông tôm tốn chưa tới 20 phút khi bạn dùng nước lạnh, và sau đó bạn có thể chiên hay luộc tôm. Tuy nhiên, bạn có thể chế biến tôm ngay ở trạng thái đông lạnh mà không cần rã đông.
Phương pháp 1 của 3:
Rã đông tôm

Sau khi tôm rã đông thì bạn có thể chế biến món ăn.
Chắt hết nước sau khi tôm đã rã đông, lúc này tôm sờ mềm tay chứ không cứng.
Muối sẽ giúp hương vị của tôm đậm đà hơn.
Đừng cho tôm đã rã đông vào lại tủ đông mà không nấu chín.

Nhớ dùng nước mát để rã đông. Nếu bạn dùng nước nóng thì tôm có thể bị chín.
Đừng bỏ tôm vào lại ngăn đông mà không nấu chín.

Phương pháp 2 của 3:
Nấu tôm đã rã đông
Tôm sẽ nổi lên khi được nấu chín.
Để hoàn tất việc luộc tôm, bạn sẽ mở vòi nước lạnh xối lên tôm.
Bạn có thể để nguyên vỏ tôm để luộc.
Nếu tôm còn vỏ thì bạn chỉ cần cắt hết chân và đặt lên vỉ nướng. Bạn vẫn có thể banh rộng thân tôm khi chưa bóc vỏ.
Quét một ít dầu ăn hay bơ lên tôm trước khi nướng để tăng hương vị.
Tắt bếp khi tôm chuyển sang màu hồng.
Bạn nên lau khô tôm trước khi cho vào chảo để tôm chín dễ hơn.
Mặc dù bạn có thể để nguyên vỏ tôm để áp chảo nhưng bóc vỏ tôm còn sống sẽ dễ hơn là sau khi nấu chín.
Phương pháp 3 của 3:
Chế biến tôm không cần rã đông

Nếu bạn dùng phương pháp chế biến ướt như chần hay rim thì chỉ cần đập túi tôm vào mặt bếp để phá vỡ các khối đông cứng. Không cần phải xối nước.
Đối với các phương pháp chế biến này, bạn có thể để nguyên vỏ tôm hoặc bóc vỏ.
Cho các hương liệu và gia vị khác vào, như vắt vào nồi nửa quả chanh, 3-4 tép tỏi, 1/4 củ hành tây, một nắm ngò tây, và/hoặc 12-15 hạt tiêu khô. Bạn có thể ước lượng gia vị bằng tay vì khối lượng gia vị không cần chính xác.
Cho 1/2 thìa cà phê (2,5g) muối vào 8 cốc (2 lít) nước, dung tích nước này có thể chần được nửa ký tôm.

Bạn có thể tự làm bột gia vị Cajun hoặc mua sản phẩm làm sẵn. Bạn cũng có thể dùng bột gia vị Taco hay rắc lên tôm một ít bột hương thảo, húng quế và tỏi.
Tôm sẽ hơi xoăn lại khi được nướng chín.
Nếu tôm co cụm khi bạn đổ vào khay thì bạn dùng kẹp tách chúng ra.
Đừng chiên quá nhiều tôm để tránh bị chín không đều.
Rổ lọc
Nồi hay chảo
Găng tay chống nóng
Muối
Dầu ăn hay bơ, tùy chọn
Gia vị, tùy chọn
Đừng rã đông tôm ở nhiệt độ phòng mà không dùng nước, vì thời gian rã đông rất lâu nên vi khuẩn sẽ sinh sôi.
Bài viết gốc: https://www.wikihow.vn/Ch%E1%BA%BF-bi%E1%BA%BFn-t%C3%B4m-%C4%91%C3%B4ng-l%E1%BA%A1nh