Chế biến xúc xích thường là nhiệm vụ không dễ dàng. Làm sao để xúc xích có được phần vỏ vàng giòn bên ngoài và bên trong chín đến độ hoàn hảo dường như là điều bất khả thi. May mắn là có nhiều cách giúp bạn có món xúc xích thơm ngon ngay trước bữa tối. Nướng xúc xích ngay khi lấy từ tủ đông ra không phải là cách hay, do đó bạn cần phải rã đông trước khi nướng.
Phương pháp 1 của 3:
Xúc xích đút lò
Lót một lớp giấy bạc trong khay nướng để giữ sạch khay.
Xúc xích có thể có màu đậm hơn hoặc nhạt hơn khi nướng, và không phải cây xúc xích nào cũng có màu vàng như nhau.
Nếu không chắc xúc xích đã chín chưa, bạn nên bỏ lại vào lò nướng thêm 5 phút nữa và sau đó kiểm tra lại..
Phương pháp 2 của 3:
Xúc xích nướng vỉ
Nếu không có vỉ lưới thép hoặc giá nướng trên, bạn có thể dùng giấy bạc để tự làm vỉ nướng. Quấn một mảnh giấy bạc thành một sợi dây, sau đó uốn thành hình chữ S và đặt xúc xích lên trên.
Bạn không nhất định phải nướng vàng xúc xích thêm 3 phút. Miễn là bên trong chín hẳn thì xúc xích đã ăn được!
Nếu nhiệt độ chưa đạt đến 71 độ C, bạn hãy đóng nắp vỉ nướng và nướng thêm 5 phút nữa trước khi kiểm tra lại.
Phương pháp 3 của 3:
Chiên xúc xích trong chảo
Luộc xúc xích trong nước sôi lăn tăn là để xúc xích chín đều và mềm.
Bạn có thể chiên xúc xích còn nguyên cây, cắt đôi theo chiều dọc hay chiều ngang, hoặc cắt thành từng khúc.
Nhiều sản phẩm xúc xích có hướng dẫn cách chế biến trên bao bì và sẽ ghi rõ nếu sản phẩm cần rã đông trước khi sử dụng.
Đối với xúc xích có thịt lợn và các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt bê hoặc thịt cừu xay, bạn cần đảm bảo nhiệt độ bên trong xúc xích phải đạt tới 74 độ C.
Đối với các loại xúc xích khác làm bằng thịt gà hoặc gà tây, nhiệt độ an toàn sẽ là 71 độ C.
Bài viết gốc: https://www.wikihow.vn/Ch%E1%BA%BF-bi%E1%BA%BFn-x%C3%BAc-x%C3%ADch-%C4%91%C3%B4ng-l%E1%BA%A1nh