Cách tốt nhất để hâm nóng món sườn là dùng lò nướng hoặc bếp nướng để giữ hương vị của thịt và nước sốt trong phần sườn còn thừa. Thời gian hâm nóng sẽ khác nhau tùy theo kích cỡ miếng sườn, nhưng quy trình thì giống nhau.
Phương pháp 1 của 2:
Hâm nóng sườn bằng lò nướng
Phương pháp 2 của 2:
Hâm nóng sườn bằng bếp nướng
Việc hâm nóng sườn bằng lò vi sóng có thể sẽ không đều; vì vậy, trước tiên bạn nên làm nóng sườn khoảng 1 phút và từ đó điều chỉnh thời gian. Phương pháp này có thể làm cho thịt bị mềm và nước sốt trở nên loãng, ngoài ra phần mỡ trong sườn sẽ bị bắn ra, vì vậy bạn cần đậy kín sườn bằng màng bọc thực phẩm, khăn giấy hoặc đĩa.
Rã đông phần sườn còn thừa khi vẫn bọc kín bằng màng bọc thực phẩm trong tủ lạnh với khoảng thời gian 6-8 tiếng trước khi hâm nóng.
Nếu không định ăn phần sườn còn thừa trong vòng 3-4 ngày sau khi chế biến, bạn nên đông lạnh bằng cách dùng màng học thực phẩm gói chặt hoặc cho và túi hút chân không và xếp vào tủ đông; nhớ đẩy hết không khí ra ngoài khi bạn gói thịt.
Lưu ý rằng cả hai phương pháp hâm nóng thịt đều hiệu quả, bất kể bạn nướng sườn bằng bếp nướng hay lò nướng, hoặc hầm.
Nếu không dùng sốt barbecue khi hâm nóng sườn, bạn có thể thêm một ít nước lọc, nước ép táo, hoặc rượu trắng vào phần thịt được gói trong giấy bạc để thịt mọng nước và mềm.
Bạn nên theo dõi sườn trong 5-10 phút cuối của quá trình hâm nóng, vì sốt barbecue có đường nên sẽ dễ dàng làm cho thịt bị cháy khét.
Sốt barbecue
Giấy bạc
Bài viết gốc: https://www.wikihow.vn/H%C3%A2m-n%C3%B3ng-m%C3%B3n-s%C6%B0%E1%BB%9Dn