Sinh tố chuối có thể làm món ăn sáng tuyệt vời hoặc món ăn xế ngon miệng, ngoài ra còn có tác dụng giải rượu. Chuối có thể kết hợp hài hòa với nhiều hương vị khác, do đó bạn có thể chế biến nhiều loại sinh tố để thỏa mãn khẩu vị của mình. Bạn có thể làm món sinh tố bổ dưỡng với protein và chất xơ hoặc sinh tố kiểu tráng miệng ngọt ngào. Một khi đã biết công thức cơ bản, bạn có thể để cho trí tưởng tượng bay xa và sáng tạo ra công thức riêng của riêng bạn. Sinh tố chuối thực ra chỉ là một loại sinh tố hoa quả!
Sinh tố chuối – mật ong
1 quả chuối
½ đến 1 cốc (120 đến 240 ml) sữa
1 thìa canh (15 g) mật ong
5 đến 8 viên đá (tùy ý)
Dành cho 1-2 khẩu phần
Sinh tố chuối với quả mọng
1 quả chuối
1 cốc (250 g) sữa chua trắng không đường
¼ đến ½ cốc (60 đến 120 ml) nước cam
½ cốc quả việt quất
4 quả dâu tây to, bỏ cuống
1 thìa cà phê (5 g) chất làm ngọt agave nectar (tùy ý)
5 đến 8 viên đá
Dành cho 1-2 khẩu phần
Sinh tố chuối bổ dưỡng
1 quả chuối
1 cốc (240 ml) sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành
1 đến 2 cốc (225 đến 450 g) rau bina
1 thìa canh (15 g) bơ lạc
1 thìa cà phê (5 g) mật ong
1 thìa cà phê (3,5 g) hạt chia (tùy ý)
5 đến 6 viên đá
Dành cho 1-2 khẩu phần
Sinh tố kem chuối
1 quả chuối
1 cốc (240 ml) kem half-and-half (hỗn hợp sữa nguyên kem và kem tươi)
1 thìa cà phê (5 g) đường nâu
1 thìa cà phê (5g) xi-rô phong
½ thìa cà phê (1,5 g) bột quế
¼ thìa cà phê (0,65 g) hạt nhục đậu khấu
1 thìa canh (15 g) bánh quy graham bóp vụn (tùy ý)
Dành cho 1-2 khẩu phần
Sinh tố chuối ăn sáng
1 quả chuối
½ cốc (120 ml) sữa
½ cốc (125 g) sữa chua
½ cốc (40 g) bột yến mạch
2 thìa canh (30 g) bơ lạc (tùy ý)
1 đến 2 thìa canh (15 đến 30 g) mật ong (tùy ý)
¼ đến ½ thìa cà phê (0,65 đến 1,5 g) bột quế (tùy ý)
Một vốc đá viên (tùy ý)
Dành cho 1-2 khẩu phần
Phương pháp 1 của 5:
Sinh tố chuối – mật ong
Để bổ sung protein, bạn hãy thêm vào 3 thìa canh (45 g) bơ lạc.
Thêm vào một nhúm bột quế để tăng thêm hương vị.
Nếu không tìm được mật ong, bạn có thể thay thế bằng đường, agave nectar, cỏ ngọt stevia, thậm chí xi-rô phong.
Tùy vào loại máy xay, có thể bạn cần chọn các chế độ xay như: “xay nhuyễn”, “trộn” hoặc “nghiền”.
Phương pháp 2 của 5:
Sinh tố chuối với quả mọng
Để có món sinh tố đặc hơn, bạn hãy dùng chuối đông lạnh thay vì chuối tươi.
Phương pháp 3 của 5:
Sinh tố chuối bổ dưỡng
Đừng lo, bạn sẽ không thấy mùi vị của rau bina sau khi món sinh tố đã hoàn thành. Rau sẽ tan vào sinh tố, tạo nên màu xanh đẹp mắt và rất bổ dưỡng!
Phương pháp 4 của 5:
Sinh tố chuối kem
Dùng chuối đông lạnh nếu bạn muốn có món sinh tố đặc hơn.
Nếu thích sinh tố loãng hơn, bạn nên dùng sữa nguyên kem hoặc sữa tách béo thay cho kem half-and-half.
Thêm vào một ít ca cao hoặc vụn sô-cô-la để tạo hương vị sô-cô-la phảng phất.
Làm món sinh tố cay-ngọt bằng cách cho thêm ¼ thìa cà phê (0,65 g) ớt cayenne.
Phương pháp 5 của 5:
Sinh tố chuối ăn sáng
Nếu thích món sinh tố thật lạnh và đặc, bạn hãy thêm vài viên đá.
Hoa quả càng tươi thì món sinh tố càng ngon.
Dùng hoa quả đông lạnh để có món sinh tố đặc hơn. Thậm chí bạn có thể không cần dùng đá.
Thay vì dùng sữa và đá, bạn hãy thử dùng sữa chua. Chỉ cần thay sữa chua cho sữa và không dùng đá. Bạn có thể dùng sữa chua trắng không đường hoặc sữa chua vani để thêm vị ngọt cho món sinh tố.
Kiwi, xoài, đu đủ và tất cả các loại hoa quả khác đều có thể kết hợp với chuối.
Bạn có thể thêm 1 hoặc 2 thìa kem vào món sinh tố để có thêm hương vị phong phú. Món sinh tố này sẽ giống sữa lắc hơn.
Nếu không thích sữa thông thường, bạn hãy thử dùng sữa hạnh nhân. Sữa hạnh nhân rất ngon và cũng là chất tạo ngọt tự nhiên, ngoài ra cũng ít calo hơn.
Nếu không có sữa, bạn có thể thử dùng sữa hạnh nhân, nước cốt dừa (bắt đầu với một lượng nhỏ, vì nước cốt dừa rất đặc và béo) hoặc sữa đậu nành. Một số cửa hàng cũng bán sữa bò không chứa lactose.
Nếu trong công thức có mật ong mà bạn lại ăn chay, hãy dùng agave nectar để thay thế. Chất tạo ngọt này có vị và kết cấu gần giống mật ong. Bạn cũng có thể thử dùng các chất tạo ngọt khác như đường, cỏ ngọt stevia, xi-rô phong và chiết xuất vani.
Bạn cảm thấy cốc sinh tố có vẻ nhạt nhẽo? Hãy thêm hương vị cho nó! Các lựa chọn tuyệt vời gồm: bạch đậu khấu, xi-rô sô-cô-la, bột ca cao, bột quế, mật ong, hạt nhục đậu khấu và chiết xuất vani.
Trang trí cho cốc sinh tố bằng cách dùng nguyên liệu còn thừa bày lên. Ví dụ, nếu bạn dùng dâu tây trong món sinh tố, hãy đặt lên trên cốc sinh tố vài lát dâu. Nếu dùng xi-rô sô-cô-la, bạn hãy rót một chút xi-rô sô-cô-la lên trên.
Sinh tố chuối không để lâu được, cũng không bảo quản được vì sẽ bị đen rất nhanh. Bạn nên uống hết!
Máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm
Thớt
Dao
Phới cao su
Cốc cao
Bài viết gốc: https://www.wikihow.vn/L%C3%A0m-Sinh-t%E1%BB%91-Chu%E1%BB%91i