Một trong những cách sáng tạo nhất để thiết đãi rươu trong bữa tiệc là thêm vào món thạch hoa quả nhiều màu sắc. Quy trình làm thạch vị rượu rất đơn giản và không khác gì cách làm thạch thông thường. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm thạch vị rượu thơm ngon, đơn giản và giới thiệu thêm một số ý tưởng sáng tạo bên cạnh loại thạch vị rượu truyền thống.
Phương pháp 1 của 7:
Thạch vị rượu truyền thống
1 gói bột thạch rau câu 170g
Khoảng 3 cốc nước
Khoảng 1 cốc rượu lạnh theo sở thích
390ml rượu có nồng độ 30 đến 50 (khoảng 20%) với 90ml nước.
300ml rượu có nồng độ 80 đến 100 (khoảng 45%) với 180ml nước.
180ml rượu có nồng độ 150 đến 200 với 300ml nước.
Phương pháp 2 của 7:
Thạch vị rượu hình múi cam
Cho thạch lên múi cam để tạo ra phần trình bày thú vị và độc đáo. Nên nhớ lấy múi cam ra thật khéo để phần vỏ cam không dính vào thạch.
Phương pháp 3 của 7:
Thạch vị rượu nhiều lớp
Làm thạch vị rượu nhiều lớp sẽ cho bạn kết hợp nhiều màu sắc và hương vị khác nhau. Để có nhiều lớp màu liên tiếp, bạn chỉ nên làm lạnh mỗi lớp trong 10 phút trước khi thêm một lớp khác.
Phương pháp 4 của 7:
Thạch vị rượu màu xanh lá
Để có màu xanh lá, bạn có thể dùng màu thực phẩm. Khi dùng gelatin không mùi thì bạn sẽ có thạch trong suốt để thêm bất kỳ màu nào bạn thích.
Phương pháp 5 của 7:
Làm thạch vị rượu đậm đà (với Vodka)
Đây là thạch có vị rượu rất nặng với 22ml hoặc 45ml rượu vodka trong mỗi cốc. Do đó, bạn nên ăn một cách có ý thức.
Phương pháp 6 của 7:
Thạch Jellobah vị rượu
Phương pháp 7 của 7:
Thạch vị rượu theo chủ đề
Để làm thạch cứng, bạn có thể thêm 1 gói gelatin không mùi vào hỗn hợp trước khi khuấy với nước sôi. Gelatin không mùi sẽ làm cho thạch cứng, rất hiệu quả khi bạn đổ vào khuôn.
Bạn có thể dùng cốc uống rượu bằng thủy tinh, cốc nhựa dung tích 30-90ml hoặc cốc có thể bóp được dành riêng cho thạch vị rượu. Mặc dù cốc thủy tinh trông đẹp mắt và để bạn nhìn rõ màu sắc của thạch nhưng cốc giấy sẽ giúp bạn ăn thạch dễ dàng hơn vì bạn có thể đẩy cốc ra. Nếu không, bạn sẽ cần đem theo thìa ăn tráng miệng đến bữa tiệc.
Đừng để trẻ nhầm lẫn đây là loại thạch thông thường.
Mặc dù thạch vị rượu có vị như kẹo nhưng đều có lượng cồn tương đương hoặc cao hơn bia, rượu hoặc rượu shot. Hãy thông báo với khách để họ chờ vài phút trước khi ăn tiếp và đếm số lượng để không ăn quá nhiều.
Thạch không phải là món tráng miệng dành cho người ăn chay. Gelatin là một loại chất đạm được sản xuất bằng cách thủy phân một phần collagen chiết xuất từ xương, mô liên kết, nội tạng và ruột của động vật. Nếu khách của bạn là người ăn chay hoặc thuần chay thì hãy chọn bột thạch dành cho người ăn chay thay vì gelatin. Hầu hết các siêu thị đều có sản phẩm này.
Trẻ sẽ cảm thấy khó chịu khi ăn ăn phải thạch có chứa bia rượu và sẽ bị say.
Bài viết gốc: https://www.wikihow.vn/L%C3%A0m-th%E1%BA%A1ch-v%E1%BB%8B-r%C6%B0%E1%BB%A3u