Để pha trà rời, tất cả những gì bạn thực sự cần chỉ là nước nóng, trà và rây lọc trà. Tuy nhiên, mỗi loại trà lại đòi hỏi một kỹ thuật pha hơi khác một chút. Để có một tách trà ngon, bạn cần pha trà theo hướng dẫn trên hộp trà về lượng trà, nhiệt độ nước và thời gian ủ trà. Hãy thử nghiệm với các lượng trà hoặc thời gian ủ trà khác nhau. Cuối cùng là thêm chất ngọt mà bạn ưa thích hoặc sữa để có một tách trà tuyệt hảo.
Phương pháp 1 của 2:
Nắm được kỹ thuật pha trà cơ bản
Nếu nước máy ở vùng bạn ở đặc biệt cứng (tức là có hàm lượng khoáng chất cao), bạn nên cân nhắc dùng nước đóng chai để trà có hương vị dễ chịu hơn.
Nếu thích, bạn có thể đun sôi nước và chờ nước nguội đến nhiệt độ thích hợp trước khi cho trà vào.
Nói chung, trà xanh và trà trắng có thể ủ ở nhiệt độ thấp hơn khi nước bắt đầu bốc hơi, trong khi trà ô long thường sẽ ngon nhất khi ủ bằng nước sôi lăn tăn. Trà đen và trà Phổ Nhĩ có thể chịu được nhiệt độ cao hơn khi nước sôi mạnh.
Một tách trà thường chứa được 180 ml nước, nhưng hầu hết các cốc uống cà phê chứa được 300-350 ml nước, vì vậy có thể bạn cần tăng gấp đôi lượng trà nếu dùng cốc to.
Lượng trà bạn dùng có ảnh hưởng rất lớn đến vị trà. Thử ủ lượng trà nhiều hơn hoặc ít hơn xem bạn thích cách nào hơn.
Nói chung, trà xanh và trà ô long có thể ủ trong 3 phút, trà trắng ủ trong 4 phút, trà đen và trà Phổ Nhĩ ủ khoảng 5 phút.
Tránh ủ trà lâu quá 5 phút, vì khi đó trà sẽ chỉ chát hơn. Nếu bạn muốn uống trà đậm hơn, hãy tăng thêm lượng trà và giữ nguyên thời gian ủ.
Vì trà thảo mộc không chứa lá trà thực sự, thường thì bạn có thể ngâm lâu hơn mà trà vẫn không bị chát.
Nếu ủ trà trực tiếp trong ấm pha trà, bạn có thể cầm rây lọc trà bên trên tách trà để giữ lại bã trà khi rót nước trà vào tách.
Vứt bỏ bã trà khi còn ướt, hoặc chờ cho bã trà khô để dễ dốc ra khỏi rây lọc.
Phương pháp 2 của 2:
Sử dụng các dụng cụ lọc trà
Sau khi ủ trà được 3-5 phút, bạn chỉ việc nhấc rây lọc trà và bã trà ướt ra.
Bạn cũng có thể dùng túi lọc trà nếu chỉ pha một tách trà và muốn dễ dọn rửa.
Thử dùng cốc trà du lịch có lõi lọc bên trong nếu bạn đi đâu đó. Chỉ cần bạn nhớ đổ bã trà sau khi ủ được 3-5 phút.
Rây lọc trà nông hoặc tròn sẽ thích hợp khi bạn pha một tách trà, nhưng bạn cần dùng rổ lọc trà sâu hơn để pha trà trong cốc to hoặc ấm trà.
Quả cầu lọc trà hoặc đồ lọc trà không gây phiền phức gì nếu bạn pha lá trà cỡ trung bình với lượng nước ít.
Quả cầu lọc trà có khớp nối thường khó cho trà vào và cơ chế đóng mở hơi phức tạp, nhất là khi nó đang nóng.
Rây lọc trà dạng rổ thường có đủ chỗ cho lá trà nở to, còn quả cầu lọc trà có thể nén ép các lá trà.
Một chút không gian thêm vào sẽ cho phép nước bao quanh các lá trà và bạn sẽ có tách trà ngon hơn.
Vì trà vẫn còn trong ấm, nước trà sẽ chát hơn do trà tiếp tục được ủ.
Để trà nóng lâu hơn, bạn nên làm nóng ấm pha trà hoặc cốc trà trước bằng cách tráng nước sôi bên trong. Rót nước ra trước khi cho trà và nước nóng vào ủ. Bạn cũng có thể dùng vỏ bọc bình trà để giữ ấm.
Trà xanh và trà trắng thanh nhẹ thường ngon nhất khi thưởng thức ngay sau khi pha, trong khi trà đen đậm đà hơn có thể uống trong thời gian lâu hơn.
Sau khi rót trà vào tách, bạn có thể thêm sữa, mật ong, chanh hoặc đường tùy khẩu vị. Nhớ tránh cho sữa và chanh cùng lúc, vì sữa có thể bị vón lợn cợn.
Khi bắt đầu pha một loại trà nào đó, bạn nên dùng nhiệt kế để đo nhiệt độ nước. Một khi đã biết được lượng hơi nước và bong bóng sủi đến mức nào là đạt đến nhiệt độ tối ưu, bạn chỉ cần ước lượng bằng mắt là được.
Ấm đun nước hoặc xoong
Nước lạnh mới lấy từ vòi
Ấm pha trà
Tách trà
Rây lọc trà
Trà rời
Cân hoặc thìa đong
Bài viết gốc: https://www.wikihow.vn/Pha-tr%C3%A0-r%E1%BB%9Di